Οι πινελιές μου: Οκτωβρίου 2013

Δευτέρα 7 Οκτωβρίου 2013

"Ζουμερή" σοκολατόπιτα !!

Ένα πανεύκολο γλυκό με υλικά που όλοι έχουμε στο σπίτι. Κοστίζει περίπου 5 με 6 ευρω και γίνεται μέσα σε μονο μισή ωρίτσα!!!!!

Mερίδες: 9- 12

Χρόνος Προετοιμασίας: 5 λεπτά

Χρόνος Ψησίματος: 20 λεπτά

Υλικά

250 γραμμ. μαργαρίνη
2 φλ. τσαγιού ζάχαρη
1 φλ. τσαγιού βραστό νερό
3/4 φλ. τσαγιού κακάο σκόνη
1/4 φλ. τσαγιού κονιάκ
1 βανίλια
1 1/2 φλ. τσαγιού αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
5 αυγά
ταψάκι 20*20

Εκτέλεση

Σε κατσαρόλα λιώνουμε τη μαργαρίνη σε χαμηλή φωτιά. Προσθέτουμε τη ζάχαρη και ανακατεύουμε έως ότου λιώσει η ζάχαρη στη μαργαρίνη. Προσθέτουμε το κακάο και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε και 1 φλ. τσαγιού βραστό νερό. Ανακατεύουμε καλά το μείγμα. Προσθέτουμε το κονιάκ. Κρατάμε 1 φλ. τσαγιού γεμάτο από το σοκολατένιο υγρό για το τέλος. Βάζουμε τα 5 αυγά σε μπολ. Τα χτυπάμε με σύρμα. Προσθέτουμε τη βανίλια. Ανακατεύοντας με το σύρμα προσθέτουμε τα χτυπημένα αυγά στο υγρό της κατσαρόλας. Τέλος προσθέτουμε και το αλεύρι, πάντα ανακατεύοντας. Βουτυρώνουμε ένα τετράγωνο πυράντοχο σκεύος και αδειάζουμε το μείγμα. Ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 180^οc στον αέρα, στη μεσαία σκάλα, για 20΄. Μόλις το βγάλουμε από τον φούρνο το χαράζουμε σε κομμάτια και το περιχύνουμε με το 1 φλ. τσαγιού υγρή σοκολάτα που κρατήσαμε.

tips: μπορούμε να βάλουμε σαν επικάλυψη λιωμένη μερέντα και να την σερβίρουμε με παγωτό.